クリスマスのクッキー メロマカロナ
クリスマスが近づいたギリシャの町のパン屋さんやお菓子屋さんには、アーモンドがたっぷりと載った茶色のクッキーと、真っ白な粉砂糖で包まれた・・・一見、お饅頭のような・・・ぽってりとしたクッキーが並びます。ギリシャのクリスマス〜新年の定番のお菓子、メロマカロナとクラビエデスです。
まずは、比較的簡単なアーモンドたっぷりのメロマカロナの作り方をご紹介します。このアーモンドは、クルミやピスタチオに替えてもOKです。生地の中にも、そして外にもアーモンドがふんだんに使われた香り豊かなクッキーです。
◆材料（約24個）★シロップ・砂糖・蜂蜜・・・各1/2カップ・水・・・3/4カップ・レモンの皮（好みで）・・・薄く削いだもの1cmｘ5cmぐらい・ブランデー（好みで）・・・大さじ１
★フィリング・アーモンド（またはクルミ、ピスタチオなど）・・・1カップ・シナモンパウダー・・・小さじ1/2
★生地A・薄力粉・・・２カップ・セモリナ粉・・・1/2カップ強・ベーキングパウダー・・・小さじ1・ベーキングソーダ（重曹）・・・小さじ1/4・シナモンパウダー・・・小さじ1・クローブパウダー・・・小さじ1/2・グラニュー糖・・・大さじ1
B・塩・・・ひとつまみ・オレンジの皮すりおろし・・・1個分・オレンジの絞り汁・・・1/2カップ・ブランデー・・・3/8カップ（75ml）・サラダオイル・・・1/2カップ・オリーブオイル・・・1/4カップ◆作り方１．シロップを作る。鍋に砂糖、蜂蜜、水、レモンの皮を入れ、中火にかける。２．かき混ぜながら加熱し、沸騰するまでに砂糖を完全に溶かす。3分ぐらい静かに煮、火から下ろして冷ます。好みでブランデーを加える。３．フィリングを作る。フードプロセッサーなどでアーモンドを細かく刻み、シナモンを合わせておく。アーモンドは細かくし過ぎて粉にならないよう注意する！４．生地を作る。Aの材料は合わせてふるっておく。５．ボウルにグラニュー糖、塩、オレンジの皮を入れてスプーンで潰し、香りを出す。オレンジの汁、ブランデー、油2種を加えてよくかき混ぜる。サラダオイルは癖のないもの・・・コーン油などが良い。６．粉類を加えスプーンでざっと混ぜ、途中から手で混ぜて柔らかくオイリーな生地を作る。もし必要なら小麦粉（分量外）を足すが、目安は手にくっつかなくなるぐら。．生地がまとまったら、20分ぐらい休ませる。８．オーブンは180度に予熱する。９．休ませた生地は油が滲み出るので、もう一度混ぜる。ピンポン玉ほどを手に取り、平たくしてフィリングをティースプーン一杯ほどのせて包む。閉じ目を下にし、少し平たい楕円形に形をととのえる。１０．天板にのせ、残りの生地も同様に成形する。フィリングは余るが、後で使うので取っておく。１１．オーブンに入れて約20分、少し色づくまで焼く。１２．焼き上がったメロマカロナはバットなどに並べ、冷ましてあったシロップを回しかける。少し置いてから裏返し、万遍なくシロップを吸わせる。メロマカロナがほとんどシロップを吸ってしまったら、残りのアーモンドをふりかけてまぶす。
キャロウェイのおすすめアイアン
ドライバーや様々なアイテムにおいて常に最先端を行くキャロウェイゴルフの軟鉄鍛造アイアン「X-Tour」にも同社のテクノロジーを搭載しています。
アメリカのＰＧＡツアーや、ヨーロッパツアーにおいて、２００７年もキャロウェイゴルフの契約選手フィル・ミケルソンなどが「Ｘ・ツアーアイアン」を使用して活躍をしています。
プロ、アマチュア問わず、全てのゴルファーがアイアンに求める機能、性能としては、構えやすさ、操作性、打球感、切れ味などですが、キャロウェイゴルフだけでなく殆どのメーカーがその機能、性能を満たす為に軟鉄鍛造のブレードタイプのアイアンを発売していました。しかし、ブレードタイプのアイアンはナイスショットとなるスイートエリア（回転が最もかからない部分）が狭く、重心深度も浅いのでヘッドスピードがあり、効果は大きいのですが使いこなす難度も高いと言ったそこそこスキルの高いゴルファー向けと言ったものでした。
キャロウェイゴルフの開発力と技術力は、このブレードアイアンが持つ求められる機能、性能は生かしつつ、スイートエリアを拡大させ、振りやすさとの融合に成功しました。今までにない打ち易さを追及した「Ｘ・ツアーアイアン」でその機能を感じてみてはいかがでしょうか？
ご自分のスキルではブレードタイプのアイアンは使いこなせないのでは？と躊躇されていたゴルファーにとっても、スイートエリア拡大によってナイスショットの可能性が高められていますのでおすすめのアイアンです。
サイドビジネスとは
サイドビジネスとは、学生や主婦、サラリーマンが、空いた時間を使ってお小遣いを稼ごう、という試みといえるでしょう。副業ともいわれています。
ここ数年、注目されているサイドビジネスとしては、インターネット上での情報を使った商売があげられます。
インターネットで誰でも簡単にいろんな情報が手に入るようになり、発信も自由にできることから、発信者にも受信者にも近く、検索サイトを通じて多くの人に知ってもらうことができます。
サイドビジネスとして、インターネットを使えば、空いた時間でお小遣いが稼げてしまうかも、という気持ちで始めたい人も多いのではないでしょうか。
インターネットで何かをしようとする場合は、情報戦にうまく乗ることが大切です。
簡単に何十万円も儲けているという話を聞くこともありますが、成功者は１％ちょっとというデータもあります。
サイドビジネスは、インターネット以外にも、趣味と実益を兼ねて堅実な収入につなげようという通信教育ビジネスがあります。
自分の趣味をもう少し深めて、それで月数万程度になるなら、主婦などには魅力のあるものかもしれませんね。
お見合い成功の法則
お見合いをこれからしようとしている方、気に入った相手なら絶対に成功させたいですよね。
今回はお見合い成功の法則についてまとめてみました。
まず一つ目。
相手に求める条件はできるだけ絞るということです。
妥協は絶対にしたくないという方もいるかと思いますが、身長は何センチ以上がいいとか収入はいくらが理想だとか、その程度にしましょう。
細かいことを挙げるとキリがありません。
世話人に迷惑をかけないよう2つか3つに絞りましょう。
二つ目は履歴書などの資料についてです。
今はパソコンの時代なので字を書くという機会が減っているでしょうが、必ず自分の字で書きましょう。
字が苦手だという方もたくさんいると思います。
でも丁寧に書いた文字というのはその人の気持ちや性格があらわれたりしますよね。
自分を売り込む資料なので必ず心を込めて書きましょう。
そして写真についてですが、今はわざわざ写真屋のスタジオで撮る必要もないようです。
正装で写っているものと、ラフな格好で写っているものを２?３枚準備します。
自分一人で写っているものか、家族と一緒に写っているものにしましょう。
三つ目はお見合いの場での着席位置についてです。
席がもう最初に決められている場合はだめですが、お見合い相手とは対角線上に座るといいそうです。
真正面に座るよりも緊張が和らぐ感じがするのではないでしょうか。
緊張が和らげば、落ち着いて話ができますよね。
これからお見合いをする方は試してみてはいかがでしょうか。
クラシック音楽の歴史――ルネサンス音楽以降
クラシック音楽の歴史は、ルネサンス期（15世紀から16世紀）に至り、ほかの学問や芸術などの分野同様、急激な変化を遂げます。ルネサンス期は歴史的に見ても非常に特殊な時代で、クラシック音楽においては、革新的な技法や名のあるアーティストが輩出されることになりました。
ルネサンス期のクラシック音楽は、声楽による宗教音楽が中心でした。その特徴はポリフォニー（多声部音楽）。ポリフォニーは独立した複数の声部から成り、主旋律というものがなく、どの声部も独立した美しいメロディーとなっています。
ルネサンス期のクラシック音楽の巨匠としては、デュファイやラッスス、パレストリーナ、タリス、モンテヴェルディなどが挙げられます。
ルネサンス期のクラシック音楽は、その後の音楽の歴史にも大きな影響を残すことになりました。そのため、バロック期以降、クラシック音楽の歴史はより輝かしいものになっていくのです。